La distilleria di Cape Cod invecchia i liquori con l'aiuto dell'energia solare
Di Billy Ludt | 3 luglio 2024
Truro Vineyards, un'azienda vinicola a conduzione familiare di Cape Cod, ha stretto una partnership con Sunbug Solar, ora parte di ReVision Energy, per installare oltre 160 pannelli nel magazzino della distilleria di 370 metri quadrati del vigneto a North Truro, Massachusetts.
I pannelli solari aiutano South Hollow Spirits, la distilleria del vigneto, a mantenere una temperatura di stoccaggio ottimale tra 10 e 15 °C per rum, gin, whisky e amari durante tutto l'anno. Si prevede che il sistema compenserà più del pieno carico del magazzino, con la produzione in eccesso accreditata ad altri edifici in loco, tra cui il reparto produzione, gli uffici e il negozio al dettaglio.
È fondamentale che il liquore, conservato in botti fino a otto anni, sia conservato in un ambiente fresco e umido, senza significative fluttuazioni di temperatura o umidità. Data la complessità del processo di produzione dei liquori, l'azienda desiderava collaborare con un partner affidabile in grado di comprendere e soddisfare le proprie esigenze, ha affermato David Roberts Jr., proprietario di Truro Vineyards.
"Qui a Cape Cod, creiamo vini e liquori di alta qualità tra spiagge incontaminate. Riconosciamo quanto ciò sia davvero unico e incredibile", ha affermato Roberts. "Investire nell'energia solare riflette il nostro impegno per una gestione responsabile del territorio e la nostra speranza per il futuro: continuare a produrre vini e liquori il più a lungo possibile. Siamo orgogliosi di collaborare con ReVision Energy, un installatore di pannelli solari certificato B Corp locale che condivide il nostro impegno per la comunità e l'ambiente".
Il nuovo impianto solare genererà oltre 61.000 kWh di energia all'anno.
"Truro Vineyards incarna il meglio che il Capo ha da offrire: ottimi vini, una storia che risale ai primi anni del 1800, musica dal vivo ed eventi settimanali che riuniscono la comunità, e proprietari familiari che comprendono l'importanza di preservare l'ambiente per le generazioni future", ha affermato Janice DiPietro, responsabile clienti di ReVision Energy. "Truro Vineyards è stato un partner incredibile e siamo grati e orgogliosi di aver collaborato con loro".
Notizia di ReVision Energy